Dornfelder
Der Dornfelder ist eine 50 Jahre alte Neuzüchtung und zählt nach kürzester Zeit schon zu den deutschen Rotweinklassikern. Der Wein erfreut sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit. Er wurde von Imanuek Dornfeld aus den Sorten Helfensteiner und Heroldrebe gekreuzt und 1980 durch das Bundessortenamt als Sorte zugelassen.
Der Ausbau erfolgt meist trocken und erlangt einen angenehm fruchtigen Körper mit feiner Säure. Sein Aussehen ist unverwechselbar tief dunkelrot mit markant herbem Bouquet und Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren, sowie Holunder.
Die Empfehlung für Speisen liegen bei Wild, kräftigem Braten und herzhaftem Käse, aber auch bei italienischer Pizza und Pasta.
