Rosé - Weißherbst
Der Rosé, oder auch Weißherbst genannt, wird aus den Trauben einer Rotweinsorte gewonnen.
Nach der Lese presst man die Beeren relativ zeitnah ab. Anstatt auf der Maische, wie bei Rotwein üblich, wird der Wein nach dem Weißverfahren produziert. Der rote Farbstoff aus den Beerenhäuten gelangt somit nur im geringem Maße in den Most. Durch den schwachen Anteil an rotem Farbstoff erhällt der Rosé somit seine hellrosa Farbe.
Der Rosé ist ein leichter Sommerwein, der gekühlt bestens zum Essen, zu Grillfesten oder Feiern passt.
